Baldo, en sort av Arborio, har på senare tid blivit en populär rissort, igenkännbar på sina ganska stora, fasta och genomskinliga korn. Den absorberar mycket vätska men bibehåller en fast och lös struktur när den tillagas. Baldo är en utmärkt sort för risotto och till exempel timbales. Den har en aromatisk smak och anses för närvarande vara en av de bästa rissorterna.
Baldo risotto och sopparis 500g
5,80€ inkl. moms (11,60 € per kg eller liter)
Slut i lager
Skicka ett meddelande till mig när produkten finns i lager igen
Beskrivning
Cascina Venerìas Baldo-risottoris odlas och bearbetas i Piemonte i norra Italien. Cascina Venerìa är Europas största enfamiljsproducent av ris. De använder miljövänliga produktionsmetoder i sin odling, och gården har till exempel egna vattenkällor.
Gården sörjer också för att bevara mångfalden av rissorter genom att producera och konservera sitt eget fröris. Många olika sorter av fröris produceras.
Cascina Venerìa använder endast högkvalitativa och traditionella metoder i sin risbearbetning. I Baldo-ris och annat blekt ris sker själva blekningen endast med en naturlig kvarnsten, utan kemikalier. Efter blekningen siktas kornen ytterligare och skadade korn tas bort.
Slutligen packas riset i en kartong, där riset kan ”andas”. På Cascina Venerìa vill de inte vakuumförpacka riset, men eftersom ris är en ”levande” och organisk produkt vill de låta det interagera med syre.
Baldo-ris
Näringsvärde per 100 g
| Energi | 1507 kJ / 355 kcal |
|---|---|
| Fett | 0,7 g |
| reservera mättat fett | <0,5 g |
| Kolhydrater | 80 g |
| varav sockerarter | <0,5 g |
| Fiber | 0,8 g |
| Protein | 7,1 g |
| Salt | 0,01 g |
Ytterligare information
| Vikt | 500 g |
|---|---|
| Ursprungsland | EAN-KOD: | 8052405170187 |
| ST I FÖRPACKNINGEN: | 12 |
Recensioner
Det finns inga recensioner än.