Moka etiopiska kaffebönor, rent ursprung 500 g

Det franska rosteriet Lobodis Moka Ethiopie-kaffe kommer från Limu-höglandet i Etiopien. Blandningen av Arabica-kaffebönor innehåller både våta och naturligt bearbetade bönor. Naturliga kaffebönor ger kaffet fyllighet och styrka, medan tvättade bönor tillför subtila fruktiga aromer till blandningen.
Vad är mockakaffe? Även om denna term numera används flitigt för att beskriva kaffe som produceras i Etiopien, hänvisar den till de mycket specifika aromatiska egenskaper som är karakteristiska för Harar-regionen i östra Etiopien. Dessa delikata kaffesorter är särskilt värderade i Mellanöstern och Asien, vilket också återspeglas i kaffets pris. Ursprungligen kommer termen "mocha" från staden Moha i Jemen, genom vilken all kaffeexport från Etiopien passerade under lång tid.
Etiopiens symbol, etiopiskt kaffe, är lika unik, mystisk och överraskande som landet självt. Kaffet, som odlas i höglandet, drar nytta av regionens milda klimat och rika vulkaniska jordmån, men också av den lokala kunskapen som kommer från traditionen.
Tillredning: espressomaskin, malning för hand eller med maskin.
Dosering: 7–10 g eller 1 matsked malet kaffe per kopp.
Förpackningsstorlek: 1 kg, 140 koppar.
Förvaring: helst i en ogenomskinlig och lufttät burk, skyddad från ljus.
Sortering: Använda kaffebönor kan återvinnas som bioavfall. Förpackningen slängs i förbränningsavfallet.