I ett par tusen år har olivträdens silvergrå silhuett färgat Medelhavs- och Umbriska landskapet.
Enligt en gammal kvarnstensgravyr går rötterna till familjeföretaget Gradassi tillbaka till 1639. Familjeföretaget fortsätter än idag, med Carlo Gradassi – fadern – vid rodret och bland andra hans son Andrea som försäljningschef.
Företaget ligger i det antika Spoleto i Umbrien. Om man tittar på en karta verkar det ligga mitt i centrala Italien.
Oliver pressas från italienska oliver. Den mest aromatiska och kraftfulla Moraiolo-sorten odlas i Umbrien. Andra sorter inkluderar Leccino och Frantoio.
Francesca Land
7,60€ inkl. moms (30,40 € per kg eller liter)L'Italiano olivolja är, som namnet antyder, 100 % italiensk. Den kombinerar noggrant utvalda italienska oliver från olika sorter, som kallpressas för att skapa en fruktig och lätt kryddig extra jungfruolja. Den mångsidiga L'Italiano är den perfekta smakkombinationen, särskilt till röd sallad, ångad vit fisk och grönsaker.
- 8,20€ inkl. moms (32,80 € per kg eller liter)
Terre Francescane Organic Olive Oil BIO är 100 % italiensk och 100 % ekologisk. Oljan är en blandning av olika sorter, utvalda från de bästa ekologiskt odlade oliverna i Italien. Olivoljan har en stark fruktig arom, kompletterad av en gräsig och kronärtskocksarom. Prova den till exempel i carpaccio, tomat- och mozzarellasallad eller ovanpå grönsakssoppa!
- 8,70€ inkl. moms (34,80 € per kg eller liter)
Terre Francescane Rossa extra jungfruolja är en typisk produkt från den umbriska regionen, skyddad av DOP. Den är tillverkad av oliver som odlas på de klippiga sluttningarna i Umbrien, runt städerna Assisi och Spoleto. Oljan innehåller 60 % Moraiolo-sorter, samt sorterna Frantoio och Leccino.
Smaken av Rosso-olivolja har den typiska syrligheten för umbriska oljor, men är skuren med sötman från Frantoio-sorten. Detta är särskilt lämpligt för dem som uppskattar en stark smak i sin olja snarare än fruktighet, och aromer av tomatblad och örter.
- 18,90€ inkl. moms (25,20 € per kg eller liter)
Terre Francescane Organic Olive Oil BIO är 100 % italiensk och 100 % ekologisk. Oljan är en blandning av olika sorter, utvalda från de bästa ekologiskt odlade oliverna i Italien. Olivoljan har en stark fruktig arom, kompletterad av en gräsig och kronärtskocksarom. Prova den till exempel i carpaccio, tomat- och mozzarellasallad eller ovanpå grönsakssoppa!
- 19,90€ inkl. moms (19,90 € per kg eller liter)
L'Italiano olivolja är, som namnet antyder, 100 % italiensk. Den kombinerar noggrant utvalda italienska oliver från olika sorter, som kallpressas för att skapa en fruktig och lätt kryddig extra jungfruolja. Den mångsidiga L'Italiano är den perfekta smakkombinationen, särskilt till röd sallad, ångad vit fisk och grönsaker.
