Salonenque olivolja, Chateau Virant, 500 ml

Chateau Virants Salonenque-olivolja är en högkvalitativ extra jungfruolivolja tillverkad av en enda sort. Av alla tillverkarens oljor är Salonenque den lättaste. Dess huvudsakliga aromer är kronärtskocka, nötighet och grönt äpple. Helheten är lätt, mångdimensionell och balanserat fruktig. Chateau Virant är en lokal, icke-industriell producent, och varje skörd är alltid något annorlunda. På grund av detta kan oljans smak variera något från år till år. Oliverna skördas från gårdens egen olivlund i Provence och kallpressas omedelbart, vilket säkerställer att oljans aromer och antioxidanter bevaras. Den snabba pressningen håller också syrorna i oljan så låga som möjligt.
Denna lätta olja är också utmärkt till lättare rätter. Prova den särskilt på risotto, pasta, gratänger, kokta grönsaker, nizzasallad och rivna morötter. Oljans aromer och antioxidanter bevaras bäst när oljan inte upphettas.