Le Bon Semeur quinoa 400g

Quinoa är en medlem av baljväxtfamiljen som ser ut som ett spannmål men är egentligen en bladgrönsak – en släkting till rödbetor och spenat. Inkafolket kallade det "moderkornet", och det av goda skäl: detta lilla pärlliknande spannmål är en skattkammare av protein, mineraler och fibrer. Trescartes Le Bon Semeur-quinoa kommer från höglandet i Peru och Bolivia, där den har odlats i årtusenden. Quinoa innehåller alla essentiella aminosyror, vilket gör den till en perfekt proteinkälla för en vegetarisk kost. Den är särskilt rik på järn, mangan, koppar och kalium. Quinoa är också rik på fiber, vilket främjar välbefinnandet. Tillagningstiden är kort – bara 15 minuter – och resultatet är ett lätt nötigt, lite krispigt spannmål som passar bra till många rätter. Trescarte är ett franskt familjeföretag som grundades 1959 och specialiserar sig på urval och förpackning av baljväxter och spannmål. Företaget är särskilt känt för sina Lentilles vertes du Puy AOP, men produkterna i Le Bon Semeur-serien delar samma kvalitetsfilosofi: noggrant urval av råvaror och moderna sorteringsmetoder. Trescarte ligger i Loudes, Auvergne, och sysselsätter cirka 30 personer i sina nya, miljövänliga lokaler. Företagets uppdrag är att erbjuda högkvalitativa baljväxter och spannmål, både under egna varumärken (La Ponote, Le Bon Semeur, Le Cygne) och som egna märkesvaror för detaljhandelskedjor. Quinoa är utmärkt som bas för kalla och varma sallader, som ersättning för kokt ris eller som ett tillskott för att berika proteinet. Du kan också använda den som morgongröt, i smoothie bowls eller i bakverk. Kombinera den gärna med grönsaker, nötter och frukt – quinoa passar till både salta och söta rätter. Eftersom quinoa är glutenfri och rik på näringsämnen är den idealisk för en mängd olika specialdieter. Den är också en favorit bland vegetarianer och veganer på grund av sitt höga proteininnehåll.