LOBODIS – KAFFE PÅ EN STOR PLATS
Lobodis startade 1988. Från början ville de erbjuda sitt kaffe som en rättvis och ansvarsfull produkt. De tog hänsyn till kaffeodlarna och naturen. År 1993 hade rättvisemärkta märket "Label Max Havelaar" precis introducerats i Frankrike. Syftet med denna märkning var självklart för Lobodis; att betala bönderna tillräckligt så att de kan leva normalt med sitt eget arbete. För Lobodis garanterar märket också att ursprunget är spårbart, det berättar om odlingslandet och den smak och aromer som är karakteristiska för sorten.
25 år senare går Lobodis ännu längre och utvecklar sin egen standard för rättvis handel, ”Act&Respect”. Den garanterar en rättvis kompensation utöver marknadspriset, samt ytterligare kompensation för lokala miljö- och jordbruksprojekt.
Idag samarbetar Lobodis med cirka 38 bondeorganisationer, vilket involverar totalt 5 100 bönder.
I Frankrike anställer Lobodis 72 personer med intellektuella funktionsnedsättningar, så den goda avsikten är inte begränsad till kaffebönder.
Beroende på kaffets ursprung varierar smaken från mild och mjuk till mycket intensiv och mörk. Allt förenas av en härlig fransk mjuk men mörk rostning.
DeliDelis utbud inkluderar Peru, Bolivia, Guatemala, Mexiko, Etiopien, Sumatra, Karibien och en espressoblandning. Kaffe finns både malet och i form av bönor.
Malet kaffe passar för espressomaskiner, men det ger också mycket gott filterkaffe. I det här fallet är det värt att komma ihåg att 1 mått kaffe räcker till 2 mått vatten (finskt kaffe är 1 mått kaffe per 1 mått vatten).
