Espanjalaisen Oro del Desierton Arbequina-luomuoliiviöljy on early harvest -öljy, eli se valmistetaan sadon ensimmäisistä, lokakuussa poimittavista oliiveista. Kyseessä on myös ns. monovarietal-öljy, jossa on käytetty ainoastaan yhtä oliivilajiketta samalta alueelta. Arbequina-oliiviöljy on mukavan pehmeä ja hedelmäinen öljy, jossa on runsaasti mantelin aromeja. Kokeile sitä erityisesti jälkiruoissa, kuten tuoreiden, hunajalla maustettujen appelsiiniviipaleiden kera. Se sopii myös loistavasti kastikkeisiin, kalalle ja mereneläville.
Arbequina- extra virgin -oliiviöljy, early harvest, luomu, Oro del Desierto 500 ml
19,00€ sis Alv (38,00€ per kg tai litra)
Polyfenolit: 525mg / kg·Happoarvo: 0.12%
Kuvaus
Oro del Desierton Arbequina-luomuoliiviöljy valmistetaan ainoastaan Arbequina-lajikkeen oliiveista.
Oliivit kerätään Euroopan ainoalta todelliselta aavikolta, Tabernasin aavikolla Almeríassa sijaitsevalta oliivitarhalta.
Oliivien keruu ulottuu lokakuulta marraskuun alkuun. Öljy kylmäpuristetaan kaksivaiheisessa menetelmässä hyvin nuorista oliiveista, joista 75–80 % on edelleen vihreitä.
Öljyn väri on intensiivisen kultainen, johon sekoittuu vihreitä vivahteita. Oliiviöljyn ensituntuma suussa on pehmeä, harmoninen ja tasapainoinen. Maussa ei ole karvaisuutta, pippurisuutta tai pistävyyttä. Öljystä maistaa lisäksi tuoreiden manteleiden ja puolikypsien hedelmien aromeja, ja jälkimaussa on ruohomaisuutta ja mukava takapotku.
Arbequina-öljy sisältää polyfenoleja 350–450 mg/kg, mikä tekee siitä paremmin säilyvän ja voimakkaamman maultaan. Se ei kestä hyvin korkeita lämpötiloja, joten sitä suositellaan käytettävän huoneenlämpöisenä.
ekstra neitsytoliiviöljy
Ravintosisältö / 100 g
| Hiilihydraatit | 0g |
|---|---|
| josta sokereita | 0g |
| Proteiini | 0g |
| Suola | 0g |
Lisätiedot
| Paino | 500 g (gramma) |
|---|---|
| Alkuperämaa | |
| Ruokavalio | luomu |
| Oliiviöljy | Vahva |
| Polyfenolit | 525mg / kg |
| Happoarvo | 0.12% | EAN KOODI: | 8437003553103 |
| KPL LAATIKOSSA: | 12 |
Pauliina (varmistettu kirjoittaja) –
Ihanan raikas oliiviöljy. Mielestäni melko erilainen kuin muut tästä oliivilajikkeesta valmistetut öljyt, joita olen kokeillut.
Olli Salminen (varmistettu kirjoittaja) –
Parhaimmillaan salaateissa ja sopii myös jälkiruokiin. Suosittelen.