Lechi ekologisk extra virgin olivolja, Oro del Deserto 500 ml

Oro del Desierto Lechín är en ekologisk extra jungfruolja i begränsad produktion, tillverkad uteslutande av den sällsynta sorten Lechín de Granada. Oljan kallpressas (extraktion i två steg) från tidigt skördade oliver, varav hälften fortfarande är gröna vid skörden. Detta garanterar en exceptionellt hög polyfenolhalt (350–600 mg/kg) och lång hållbarhet.

Olivträden växer i Tabernasöknen (Almería, Andalusien) på tre gårdar: El Vicario, Sierra Bermeja och Cortijillo de las Pencas. Träden är mellan 80 och 250 år gamla. Gården drivs helt ekologiskt och drivs av förnybar energi.

Aromprofil:
Färg: intensivt guld, klar och filtrerad.
Arom: gröna oliver, torkad frukt, inslag av aprikos.
Smak: mjuk och fruktig, välbalanserad, äpple och mogen frukt, subtil kryddighet i slutet.

Användningsrekommendationer:
– Tomat- och grönsallad
– Saltad fisk och ansjovis
– Kyckling och vitt kött
– Bruschetta och bröd
– Soppor och grytor
– Efterrätter

Förvara svalt, mörkt och skyddat från ljus. Rekommenderas att användas kallt eller vid låga temperaturer för att bevara aromen.