Rejäl böngryta 🫘🥘
Här är en enkel och god böngryta som värmer dig under kalla höstdagar!
🧄 2 enkla vitlöksklyftor (eller flera små klyftor) hackade i en kastrull eller stekpanna med hög kant med olivolja.
🧅 Efter en stund, tillsätt 1 finhackad schalottenlök till vitlöken och stek långsamt tills den är genomkokt.
🌶 Tillsätt torkad chili, persilja och gråsalt efter smak.
🥕 Blanda i 1/2 morot, skuren i skivor.
🍅 Tillsätt 1 burk Prunotto hela tomater och 7 tärningar frysta spenatblad eller ett knippe färska blad, samt en burk (avrunna) Pro Saini vita bönor. Tillsätt en halv burk tomater och vatten.
⏲ Låt grytan koka tyst under lock, tillsätt vatten efter behov om blandningen torkar ut eller fastnar i botten.
🌿 Tillsätt slutligen en burk (2 dl) havregrädde.
Viktig!
🍞 Rosta brödet rikligt i olivolja i en panna på båda sidor och servera med grytan.
Klicka ut böngrytan på brödskivorna och njut! 🤍