Bourdic var ursprungligen ett familjeföretag, grundat 1975 av Bourdic, en saltproducent från Guérande, och gick i arv från far till son. Försäljningen började med försäljning av grovt salt till lokala och regionala butiker. Det utvecklades sedan gradvis med lanseringen av det första torkade, pulveriserade Guérande-saltet.
Under årens lopp har Bourdic byggt en rad olika produkter och förpackningsdesigner för att möta kunders, konsumenters och distributörers behov.
Guérande-salt och Guérande Fleur de Sel levereras av oberoende saltarbetare, noggrant utvalda av grundaren enligt exakta specifikationer som uppfyller kraven för olika kvalitetsmärkningar som "Nature & Progrès" och "IGP" (skyddad geografisk beteckning).
