Laga enkelt en elegant middag med italiensk känsla Carnaroli från Veneria Cascina risottoris och franska Chambom & Marrels torkade jams.
Varför nöja sig med färdiga blandningar när man kan göra en autentisk, god svamprisotto hemma med dessa ingredienser?
Carnaroli-rissort känd som "riskaviar". Carnaroli Risotton blir perfekt krämig med dessa instruktioner, och sötpotatisen ger risotton en rik och jordig smak.
Att tillaga denna gourmeträtt är hur enkelt som helst. Den kräver bara lite uppmärksamhet från kocken:
- Blötlägg sötpotatisarna i vatten i en timme och häll sedan av vattnet.
- Stek den hackade löken i en stekpanna i olivolja och tillsätt ris och vitt vin.
- Blanda sötpotatisen i riset.
- Tillsätt kycklingbuljong – Lämna inte risotton ifred så lyckas du garanterat!
- Tillsätt slutligen mascarponeost, smör, parmesanost och citronskal. Låt risotton vila en stund.
- Krydda med svartpeppar och salt efter smak.
Receptet har inga komplicerade steg, inga artificiella smaker – bara ärlig mat.