Den ekologiska olivoljan Arbequina från det spanska företaget Oro del Desierto är en tidig skördolja, vilket innebär att den är gjord på de första oliverna i skörden, plockade i oktober. Det är också en så kallad monovarietalolja, vilket innebär att endast en olivsort från samma region används. Arbequina-olivoljan är en behagligt mjuk och fruktig olja med rikligt med mandelaaromer. Prova den särskilt i desserter, till exempel med färska apelsinskivor kryddade med honung. Den är också utmärkt i såser, fisk och skaldjur.
Arbequina extra jungfruolja, tidig skörd, ekologisk, Oro del Desierto 500 ml
19,00€ inkl. moms (38,00 € per kg eller liter)
Polyfenoler: 525 mg/kg·Syravärde: 0.12%
Beskrivning
Oro del Desierto Arbequina ekologiska olivolja är tillverkad uteslutande av Arbequinaoliver.
Oliverna skördas från Europas enda riktiga öken, Tabernasöknen i Almería, en olivlund.
Oliveskörden sker från oktober till början av november. Oljan kallpressas i en tvåstegsprocess från mycket unga oliver, varav 75–80 % fortfarande är gröna.
Oljan har en intensiv gyllene färg med gröna nyanser. Det första intrycket av olivoljan i munnen är mjukt, harmoniskt och balanserat. Smaken är inte bitter, pepprig eller skarp. Oljan har också aromer av färska mandlar och halvmogen frukt, och eftersmaken är gräsig och har en behaglig kick.
Arbequinaolja innehåller 350–450 mg/kg polyfenoler, vilket gör den bättre konserverad och har en starkare smak. Den tål inte särskilt höga temperaturer, så det rekommenderas att använda den i rumstemperatur.
extra jungfruolja
Näringsvärde per 100 g
| Kolhydrater | 0 g |
|---|---|
| varav sockerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Ytterligare information
| Vikt | 500 g |
|---|---|
| Ursprungsland | |
| Diet | organisk |
| Olivolja | Stark |
| Polyfenoler | 525 mg/kg |
| Syravärde | 0.12% | EAN-KOD: | 8437003553103 |
| ST I FÖRPACKNINGEN: | 12 |
Paulina (verifierad ägare) –
En underbart fräsch olivolja. Jag tycker att den skiljer sig ganska mycket från andra oljor gjorda på denna olivsort som jag har provat.
Olli Salminen (verifierad ägare) –
Bäst i sallader och även lämplig till desserter. Jag rekommenderar den.