Matinstruktioner
Tomat- och mozzarellasallad
Ingredienser (4 portioner) Tillagningstid 15 min 500 g små tomater i olika färger 2 msk Prunotto vegansk ekologisk pesto 1 st små mozzarellabollar 2 msk Greeonolia grekisk olivolja svartpeppar till dekoration färsk basilika Skär de små tomaterna [...]
VAPPUSSALLAD och ANKLÅR
Lägg anklåren i ugnen för att steka/eller grilla i folie eller på en stekpanna. Förbered sedan salladen. Dressing Blanda 3 matskedar vit balsamvinäger 1 matsked Prunotto lindblomshonung Några varv med en pepparkvarn 3 pepparkorn [...]
DeliDeli bananpannkaka och ekologisk Williams päronsylt
För 4 personer behöver du DeliDeli bananpannacotta och ekologisk päronsylt med poire williams – den bästa kombinationen någonsin. Ekologisk hallonsylt "fungerade" också. Pannacotta-recept: Blanda 3 ägg i en skål med 8 [...]
Grön vårsallad
För 4 personer behöver du 1 ask kryddig groddsallad 2 avokados 1 dl gula körsbärstomater 2 stjälkar salladslök 1 dl spenatblad 2 msk saltade mandlar Loraus Alziari olivolja Loraus Bonissima mörk [...]
Hummerrisotto
För 6 personer behöver du 1/2 fänkål 500 g risottoris 2 schalottenlökar 1 morot 2 tsk havssalt med grekiska örter dill 1 citron 1 dl torrt vitt vin 5 msk Cauvini druvkärnolja 1 burk Belle [...]
Provensalsk risotto
För 6 personer behöver du risotto: 2 schalottenlökar 2 msk vitvinsvinäger 2 dl torrt vitt vin 200 g den vita delen av purjolöken 500 g veneria carnaroli risottoris 3-4 st ansjovisfiléer från Deli 2 msk saltade kapris från Deli [...]
Rökt lökrisotto
För 4 personer behöver du 4 dl Veneria carnaroli risottoris 10 g smör 1,5 dl vispgrädde 1 burk Deli lökpesto 2 tsk rökt havssalt Salt Odyssey 2 tsk Deli vitvinsvinäger 4 msk […]
Överkokt olivgrötfläsk
För 4 personer behöver du 1 kg fläskkött Kassler 1/2 pll Prunotto tomatpuré + samma mängd vatten 1 dl DeliDeli soltorkade tomater 1 burk Oliver Arnaud svarta skrynkliga oliver 2 morötter [...]
Höstens rökiga lammfärssoppa
För 4 personer behöver du en stor kastrull 500 g lammfärs 3 stora morötter 1 zucchini 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 3 tsk DeliDeli balsamvinäger från Modena 1/2 flaska Prunotto tomatpassata 3 tsk [...]
Tryffelrostbiff
För 4 personer behöver du 500-600 g rostbiff 2 tsk Pebeyre tryffelsalt 1 tsk svartpeppar Ett ark bakplåtspapper 1,5 h 140 grader Ta ut köttet ur kylan minst en halvtimme före tillagning. Grädda [...]